Herkunft & Herstellung
Eminente stammt aus Kuba und wird von Master Blender César Marti verantwortet. Die Basis bilden kubanische Aguardientes aus Melasse, destilliert in Column Stills. Die Gran Reserva Edition 2 ist eine limitierte Abfüllung innerhalb der Eminente-Reihe, die gezielt Einflüsse aus der französischen Weinregion Sauternes einbezieht. Informationen zur Rum-Herstellung helfen dabei, die Besonderheiten kubanischer Aguardiente-Destillation einzuordnen.
Reifung & Lagerung
Der Rum reift 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Im Anschluss folgt ein Finish in Sauternes-Fässern aus dem Bordelais, die dem Destillat Noten von Trockenfrüchten und Bienenwachs verleihen. Das tropische Klima Kubas beschleunigt die Reifung durch erhöhte Verdunstungsraten.
Genuss & Verwendung
Der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2 eignet sich für den Purgenuss bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Wer ihn im Cocktail einsetzen möchte, findet in einem Old Fashioned einen passenden Rahmen für die fruchtigen und würzigen Noten.
Verkostungsnotizen
Reife gelbe Pflaume, Bienenwachs und getrocknete Aprikose dominieren die Nase. Dazu zeigen sich Noten von Vanille und ein Hauch karamellisiertem Zucker, ergänzt durch ein feines blumiges Element.
Mittelschwerer Körper mit weicher Textur. Süße Noten von Honig und Trockenfrüchten verbinden sich mit Orangenzeste und mildem Gewürz. Die Sauternes-Einflüsse zeigen sich als fruchtige Frische mit leichter Wachsnote.
Mittelanger Abgang mit anhaltender Süße und einem Nachhall von getrockneten Früchten und weißem Pfeffer. Feine Tanninstruktur aus den Sauternes-Fässern bleibt noch einige Sekunden spürbar.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2?
Der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2 ist ein limitierter kubanischer Premium-Rum mit 10 Jahren Reifung und einem abschließenden Finish in Sauternes-Fässern. Er erscheint als zweite Ausgabe der Gran-Reserva-Reihe von Eminente und hat 43,2 % vol.
Was ist ein Sauternes-Finish?
Beim Sauternes-Finish wird der bereits gereifte Rum für eine begrenzte Zeit in Fässern gelagert, die zuvor den französischen Süßwein Sauternes enthielten. Diese Fässer geben dem Destillat Aromen von Honig, Trockenfrüchten und feinen Wachsnoten. Mehr dazu auf unserer Seite zu Rum-Arten und Stilen.
Wie lange reift der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2?
Die Basis-Reifung beträgt 10 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern. Daran schließt sich das Sauternes-Fassfinish an. Die 10 Jahre beziehen sich auf die Hauptreifungsphase, nicht auf die Gesamtlagerzeit inklusive Finish.
Eignet sich der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2 für den Purgenuss?
Ja, der Rum ist in erster Linie für den Purgenuss konzipiert. Wer die Sauternes-Aromen am deutlichsten wahrnehmen möchte, trinkt ihn bei Zimmertemperatur ohne Eis. Ein Tropfen Wasser kann die fruchtigen Noten etwas öffnen.
Für wen eignet sich der Eminente 10YO Gran Reserva Edition 2?
Der Rum richtet sich an Liebhaber von High-End-Rums mit Interesse an Weinfass-Einflüssen. Wer Spirituosen mit fruchtiger Süße und feiner Komplexität schätzt, findet hier eine interessante limitierte Abfüllung aus Kubas Eminente-Reihe.
Alle Angaben basieren auf Herstellerinformationen und eigener Recherche. Änderungen durch den Hersteller bleiben vorbehalten.
